|
Число, месяц, год. |
Место и краткое содержание проводимой работы. |
|
Провели ознакомительную экскурсию по предприятию. Также провели вводный инструктаж по технике безопасности Инструктаж по технике безопасности на рабочем месте. |
|
|
Изучили нормативно-технологическую документацию на предприятии (ДСТУ, ТИ, ТУ). |
|
|
Ознакомились с правилами работы в лаборатории, техникой безопасности в лаборатории. |
|
|
Изучили правила приёмки молока, отбор средних проб на анализ. Проводили анализ молока. Определяли физико-химические свойства заготовляемого молока: кислотность, массовую долю жира, массовую долю белка, плотность. |
|
|
Изучили технологический процесс производства коровьего молока. Изучили, как выполняется первичная обработка молока. Очистка, охлаждение, тепловая обработка, хранение и транспортировка молока. |
|
|
Проводили анализ молока на аппарате ЭКОМИЛК. Проводили органолептические показатели готовой продукции. Осматривали стенды с продукцией предприятия. |
|
|
Принимали участие в фасовке продукции. Изучали маркировку готовой продукции. |
|
|
Изучение технологического процесса производства сливочного масла. Определение физико-химических показателей масла: массовую долю жира, массовую долю влаги. |
|
|
Принимали участие в фасовке масла. Проводили органолептические показатели масла: внешний вид, консистенция, вкус, запах, цвет. |
|
|
Изучение технологического процесса производства кефира. Определяли показатели кефира. |
|
|
Изучение технологического процесса производства сметаны. Определял его показатели. |
|
|
Изучение технологического процесса производства творога. Определял его показатели. Работали разнорабочими в творожном цехе. |
|
|
Принимали участие в фасовке молока 2.5% объёмом 0.5л и 1л. |
|
|
Работали на фасовке и отправке и загрузке готовой продукции. |
|
|
Осмотр камер созревания сливок, камер хранения готовой продукции, творогоизготовителя. |
Студент — практикант.
Руководитель технологической практике.
Дневник по технологической практике
Дневник по практике технолога на парфюмерно-косметическом производстве — предприятии.
Дневник о прохождении производственной практики на НПФ «Царство ароматов» г. Судак. Технологический факультет.
14.09.09 Приезд на завод, получение пропусков, инструктаж по Охране Труда и технике безопасности.
15.09.09 Экскурсия по заводу, производственным цехам.
16.09.09-17.09.09 Изучение схемы технохимического контроля производства, знакомство с системой стандартизации и сертификации.
18.09.09 Изучение сырьевой базы.
21.09.09-23.09.09 Сбор ведомостей о производственной деятельности и ассортименте выпускаемой продукции.
24.09.09-02.10.09 Знакомство с энергетической системой холодо-, водо-, и парообеспечения.
05.10.09-10.10.09 Ознакомление с устройством и работой основного технологического оборудования.
13.10.09-17.10.09 Участие в процессе производства бальзамов, сливок, кремов, лосьонов, ароматической воды и эфирного масла.
19.10.09-23.10.09 Участие в процессе розлива выпускаемой продукции.
26.10.09-28.10.09 Фасовка, упаковка и приведение в товарный вид выпускаемой косметической продукции.
29.10.09-30.10.09 Составление дневника, оформление отчета о практике, отъезд с завода.
Руководитель практики.
Директор практики от предприятия .
Заполненный дневник по производственной практике технолога
Дневник по практике на винзаводе, винодельческом заводе.
|
Место и краткое содержание изучаемого вопроса программы практики |
Замечания руководителя и оценка работы студента |
|
|
Оформление документации, прохождение инструктажа по ТБ общий, и на рабочем месте. |
||
|
Вводное ознакомление с заводом и с ассортиментом выпускаемой продукции. Учебный инструктаж. |
||
|
Ознакомление с структурой производственной лаборотории, технохимического и микробиологического контроля производства. |
||
|
Определение образцов купажей на стойкость. Ознакомление с цехом шампанизации. |
||
|
Работа в лаборатории. Cбор и обработка данных по лаборатории. |
||
|
Определение титируемой кислотности в ассамбляжах и купажах |
||
|
Определение спирта в кюве шампанизированном и в купажах. |
||
|
Определение сахаров по методу Бертрана в готовой продукции. |
||
|
Ознакомление с виноматериальным цехом. |
||
|
Ознакомление с тиражным цехом(приготовление ЧКД, ликера тиражного и розлив). |
||
|
Взятие проб с емкостей в виноматериальном цехе на микробиологический контроль. |
||
|
Ознакомление с дегоржажным цехом. |
||
|
Знакомство с энергетической системой холодо-, водо — и парообеспечения. |
||
|
Изучение характеристик основного оборудывания. |
||
|
Отбор проб воды на проверку в санэпидем станцию. |
||
|
Работа с документами. Дегустация игристых вин выпускаемых заводом. |
||
|
Оформление отчета и дневника технологической практике. Возврат пропуска и литературы. |
||
Студент, практикант, технолог.
Во второй день практики готовила питательную тиогликолевую среду для микроорганизмов, разбавленной дистиллированной водой.
Тиогликолевая среда - используют для контроля стерильности различных биоматериалов, а также для культивирования широкого круга аэробных и анаэробных бактерий.
Приготовление: размешал 30г порошка в 1 литре дистиллированной воды. Прокипятил до полного растворения частиц. Для полного освобождения от всех видов микроорганизмов стерилизовал автоклавированием при 0,5 атм (122°С) в течение 10-15 мин. Остудил до 25°С и оставил для хранения в темном прохладном месте (при температуре ниже 25°С).
Была ознакомлена с другими средами, которые используются в микробиологической лаборатории:
Среда Эндо - среда синтетическая, твердая, элективная. Имеет следующий состав, г: пептон – 10, лактоза – 10, K 2 HPO 4 – 3,5, NaHSO 3 – 2,5, агар-агар – 15,0, вода дистиллированная – 1000 мл. К среде добавляют 4 мл 10 %-ного спиртового раствора основного фуксина, поэтому она окрашивается в розово-кремовый цвет. Среду стерилизуют в автоклаве и сохраняют в темноте. Используют для выращивания кишечной палочки. Бактерии из рода Escherichia на этой среде образуют малиновые колонии с металлическим блеском.
Мясопептонный агар (МПА) – среда искусственная, твёрдая, общего назначения. Представляет собой плотную студнеобразную массу. Эта питательная среда широко применяется в лабораторной практике для выращивания микроорганизмов. Для её приготовления используют сухой агар-агар – полисахарид с низким содержанием азотистых веществ и не представляющий питательной ценности для микроорганизмов. Агар-агар имеет вид серых листовидных пластинок. Отличное гелеобразующее вещество, обладающее способностью набухать и растворяться при нагревании, а после застывания образовывать плотную студенистую массу. Для приготовления этой среды к 1 л МПБ добавляют 15-20 г агар-агара. Замачивают несколько часов для набухания агара, кипятят на слабом огне до полного его растворения, после этого доводят объём жидкости до первоначального дистиллированной водой, фильтруют через марлевый фильтр, смоченный предварительно горячей водой. Среду в горячем виде разливают в стеклянные колбы и стерилизуют в автоклаве. Готовый МПА имеет точку плавления 96-100 ºС и температуру застывания около 40 ºС, т. е. при комнатной температуре он всегда представляет собой твердую питательную среду. Используют для количественного анализа микрофлоры воздуха и почвы.
Мясопептонный желатин (МПЖ) - среда искусственная, твёрдая, общего назначения. Это плотная питательная среда, для приготовления которой используют сухой желатин. Желатин - вещество белковой природы, кислый азотсодержащий продукт, добываемый путём вываривания костей, хрящей. Для приготовления МПЖ к 1 л МПБ добавляют 100- 150 г желатина, настаивают несколько часов для набухания желатина и затем нагревают до его полного растворения. Используют щелочь для доведения реакции среды до слабощелочной. Фильтруют горячую среду через складчатый бумажный фильтр, разливают в колбы и стерилизуют дробно текучим паром в аппарате Коха. Применение МПЖ ограничено в связи с тем, что он разжижается под действием протеолитических ферментов, выделяемых многими микроорганизмами. Кроме того, образуемый желатином гель плавится уже при 23-25 ºС и застывает при 20 ºС и ниже, а большинство микробов развивается при 30-37 ºС. Используют для выявления культуральных и биохимических признаков идентифицируемых микроорганизмов.
Крахмало-аммиачный агар (КАА) – среда синтетическая, твёр-дая, элективная. Имеет следующий состав, г: крахмал – 10, (NH 4) 2 SO 4 – 2, K 2 HPO 4 – 1, MgSO 4 – 1, CaCO 3 – 3, агар-агар – 20, вода дистил-лированная – 1000 мл. Агар растворяют в 300 мл воды. Отдельно растворяют крахмал в 100 мл воды. В остальных 600 мл воды растворяют соли, нагревают до кипения и в кипящий раствор при непрерывном помешивании вливают крахмал, затем добавляют воду с агаром и стерилизуют в автоклаве. Используют для выращивания актиномицетов
В том числе оформила сопроводительную документацию на отобранные пробы и проведенные исследования.
Провела окраску препаратов по Грамму и с помощью метиленовой синькой
Дневник
производственной практики по
фармацевтической химии
студента V курса группы 3901
фармацевтического факультета
Сибирского государственного медицинского
университета
Козлова Антона Владимировича
Место прохождения практики:
МУП Аптека №75
адрес: г. Томск, ул. Смирнова, 36
телефон: 77-96-93
Время прохождения практики: 2.12.03 - 16.12.03 г.
Руководитель практики от аптеки:______________________
Руководитель практики от университета:________________
График распределения рабочего времени
| Дата | Начало и окончание рабочего времени | Выполняемая работа | Подпись |
| 2.12.03 | 9 - 13 00 |
| |
| 3.12.03 | 9 - 13 00 |
| |
| 4.12.03 | 9 – 13 00 |
| |
| 5.12.03 | 9 - 13 00 |
| |
| 8.12.03 | 9 - 13 00 |
| |
| 9.12.03 | 9 - 13 00 |
| |
| 10.12.03 | 9 - 13 00 |
| |
| 11.12.03 | 9 - 13 00 |
| |
| 15.12.03 | 9 - 13 00 |
| |
| 16.12.03 | 9 - 13 00 |
|
План стола провизора-аналитика в
ассистентской комнате аптеки №75
Стол провизора-аналитика;
Стул с регулируемой высотой спинки;
Склянки с реактивами и индикаторами;
Вертушка с мерными пипетками;
Иономер универсальный ЭВ-74;
Рефрактометр;
Емкость для слива отходов серебра;
Фотоэлектроколориметр;
Тумбочка с вспомогательными реактивами и индикаторами;
Место для хранения вспомогательной литературы;
Водяная баня.
2.12.03
Rp: Riboflavini 0,04
Aq. purificatae ad 200 ml
Описание:
представляет собой прозрачную жидкость зеленовато-желтого цвета, без запаха, соленого вкуса, без механических примесей. Общий объем – 200 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Рибофлавин. Раствор имеет яркую зеленовато-желтую окраску при дневном свете и зеленую флуоресценцию при облучении ультрафиолетовым светом. Флуоресценция исчезает при добавлении растворов кислот или щелочей, а под действием натрия гидросульфита исчезает и флуоресценция, и зеленая окраска раствора.
Натрия хлорид.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Рибофлавин (фотоэлектроколориметрическим методом). Метод основан на способности раствора вещества поглощать немонохроматическое излучение света в видимой области спектра.
К 0,5 мл ЛФ прибавляют 9,5 мл воды очищенной и измеряют оптическую плотность раствора на фотоэлектроколориметре при длине волны 445 нм (синий светофильтр) в кювете с толщиной поглощающего слоя 10 мм.
Параллельно измеряют оптическую плотность эталонного раствора содержащего 2,5 мл 0,0004% стандартного раствора рибофлавина (0,0001) и 7,5 мл воды.
В качестве раствора сравнения используют воду.
где D – оптическая плотность испытуемого раствора;
D 0 – оптическая плотность эталонного раствора;
а – объем испытуемого раствора, взятый для анализа, мл;
V – общий объем лекарственной формы, мл.
Расчет отклонения:
D абс =0,04 – 0,038 = 0,002;
(по П №305 допустимо 15%)
Натрия хлорид
NaCl + AgNO 3 → AgCl↓ бел. + NaNO 3
Расчет отклонения:
D абс =1,82 – 1,8 = 0,02;
(по П №305 допустимо 5%).
Заключение:
Aq. purificata
Описание: бесцветная прозрачная жидкость без запаха и вкуса, рН=5,3 (к 10 мл воды прибавляют 0,3 мл насыщенного раствора калия хлорида и измеряют рН раствора потенциометрически, ГФ XI, вып. 1, стр. 113).
Восстанавливающие вещества: 100мл вод доводят до кипения, прибавляют 1 мл 0,01% раствор перманганата калия и 2 мл разведенной серной кислоты, кипятят 10 мин. Розовая окраска сохранилась.
Диоксид углерода: При взбалтывании воды с равным объемом известковой воды в наполненном доверху и хорошо закрытом сосуде помутнения в течение часа не было.
Аммиак: К 10 мл воды прибавляют 0,2 мл раствора Несслера, перемешивают и через 5 минут сравнивают с эталоном , состоящим из 10 мл 0,001% раствора аммиака и такого же количества реактива, какое прибавлено к воде. Окраска не появилось.
Хлориды: К 10 мл воды прибавляют 0,5 мл разведенной азотной кислоты, 0,5 мл серебра нитрата, перемешивают и через 5 минут сравнивают с эталоном, состоящим из 10 мл эталонного раствора Б и такого же количества реактива, какое прибавлено к воде. Опалесценции нет.
Сульфаты: К 10 мл воды прибавляют 0,5 мл развеленной хлористоводородной кислоты, 1 мл раствора хлорида бария, перемешивают и через 10 минут сравнивают с эталоном, состоящим из 10 мл эталонного раствора Б и такого же количества реактива, какое прибавлено к воде. Мути не появилось.
Кальций:
К 10 мл воды прибавляют 1 мл раствора хлорида аммония, 1 мл раствора аммиака и 1 мл раствора оксалата аммония, перемешивают и через 10 минут сравнивают с эталоном, состоящим из 10 мл эталонного раствора Б и такого же количества реактива, какое прибавлено к воде. Мути не появилось.
Заключение:
Принятая на анализ вода очищенная удовлетворяет требованиям НД.
3.12.03
Rp: Sol. Magnesii sulfatis 3% - 200 ml
Описание:
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Магния сульфат.
К 0,5 мл ЛФ прибавляют 5-6 капель раствора бария хлорида. Образуется белый осадок , нерастворимый в разведенных минеральных кислотах.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Магния сульфат (рефрактометрически). Метод основан на способности исследуемого вещества изменять показатель преломления света.
Испытуемый раствор и очищенную воду выдержали 30 минут рядом с рефрактометром для уравнивания температуры. После этого нанесли 3 капли воды на призму рефрактометра и определили показатель преломления. Затем призму тщательно протерли, нанесли 3 капли испытуемого раствора и определили показатель преломления.
Магния сульфат n=1,3359
Вода очищенная n 0 =1.3330
n (из таблицы) | С%
1,3380 5,15%
0,0040 4,1%
(D
отн
=0).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Natrii thiosulfatis 10,0
Описание: Бесцветная прозрачная жидкость, без запаха, без механических примесей. Общий объем – 200 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Натрия тиосульфат.
К 1 мл раствора прибавляют по каплям 0,1 моль/л раствора йода. Раствор йода обесцвечивается.
К 3 каплям раствора прибавляют по 1 мл воды и раствора серебра нитрата. Образуется белый осадок, быстро переходящий в желтый, бурый и черный.
Ag 2 S 2 O 3 → Ag 2 SO 3 + S↓
Ag 2 SO 3 + S + H 2 O → Ag 2 S + H 2 SO 4
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Натрия тиосульфат (рефрактометрически). Обоснование метода и методику проведения – см. выше.
(D
отн
=0).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Sacchari 0,1
Thiamini hydrochloridi 0,001
Описание:
Белый мелкокристаллический порошок без запаха. Общая масса 0,1.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Пиридоксина гидрохлорид. К 0,01 г порошка прибавляют 1 мл железа (III) хлорида, появляется красное окрашивание, исчезающее при прибавлении разведенной кислоты серной.
Хлорид-ион. К 0,01 г порошка прибавляют 1 мл воды очищенной, 5-6 капель разведенной кислоты азотной и 2-3 капли раствора серебра нитрата. Образуется белый творожистый осадок.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Пиридоксина гидрохлорид и тиамина гидрохлорид. Определяются совместно аргентометрически методом Фаянса по среднему титру.
К 0,1 г порошка прибавляют 2мл воды, 1 каплю раствора бромфенолового синего, по каплям разведенной уксусной кислоты до зеленовато-желтого окрашивания и титруют 0,1 моль/л раствором серебра нитрата до фиолетового окрашивания.
HCl + AgNO 3 → AgCl↓ бел. + HNO 3
D абс =0,0023 – 0,002 = 0,0003;
(по П №305 допустимо 20%).
Заключение:
Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
4.12.03
Rp: Sol. Hydrogenii peroxydi 3% - 5 l
Описание: Представляет собой бесцветную, прозрачную жидкость со слабым своеобразным запахом. Общий объем 5 литров.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
К 1 мл исследуемого раствора прибавляют 2 капли разведенной серной кислоты и по каплям раствор калия перманганата. Раствор калия перманганата обесцвечивается.
1 мл препарата подкисляют 4 каплями разведенной серной кислоты, прибавляют 2 мл эфира и 4 капли раствора бихромата калия и взбалтывают, эфирный слой окрашивается в синий цвет.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Перманганатометрический метод – основан на восстановительных свойствах перекиси водорода.
К 0,1 мл ЛФ прибавляют 5 мл разведенной серной кислоты и титруют 0,1 моль/л раствором калия перманганата до слабо розового окрашивания.
5H 2 O 2 + 2KMnO 4 + 3H 2 SO 4 → 5O 2 +K 2 SO 4 + 2MnSO 4 + 8 H 2 O
(по ГФ X допустимо отклонение 2,7-3,3%).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Микстура Кватера
Tinct. Valerianae 20,0
Magnesii sulfatis 1,6
Coffeini-natrii benzoates 0,8
Natrii bromidi 6,0
Aq. purificatae 400 ml
Описание:
Мутная жидкость с запахом мяты и валерианы. Общий объем 428 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Магния сульфат.
К 0,5 мл ЛФ прибавляют по 5-6 капель раствора аммония хлорида, натрия фосфата и 3-4 капли раствора аммиака. Образуется белый кристаллический осадок, растворимый в разведенной кислоте уксусной.
К 0,5 мл ЛФ прибавляют 5-6 капель раствора бария хлорида. Образуется белый осадок, нерастворимый в разведенных минеральных кислотах.
Кофеин-бензоат натрия. К 0,5 мл ЛФ прибавляют 2 капли железа (III) хлорида. Образуется розовато-желтый осадок.
Натрия бромид. К 0,5 мл ЛФ прибавляют 5-6 капель разведенной кислоты азотной и 2-3 капли раствора серебра нитрата. Образуется светло-желтый творожистый осадок.
NaBr + AgNO 3 → AgBr↓ светло-желт. + NaNO 3
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Магния сульфат (трилонометрически). Метод основан на образовании устойчивого комплекса Трилона Б с ионами Mg 2+ .
В точке эквивалентности:
Расчет отклонения:
D абс =1,585 – 1,6 = -0,015;
(по П №305 допустимо 5%).
Кофеин-бензоат натрия.
К 1 мл ЛФ прибавляют 3 мл эфира и титруют 0,1 моль/л раствором соляной кислоты (индикатор – метиловый оранжевый).
Расчет отклонения:
D абс =0,794 – 0,8 = 0,006;
(по П №305 допустимо 7%).
Натрия бромид (аргентометрически методом Мора). Метод основан на способности натрия бромида реагировать с серебра нитратом с образованием серебра хлорида.
К 0,5 мл ЛФ прибавляют 1 каплю хромата калия и титруют 0,1 моль/л р-ром серебра нитрата до оранжево-желтого цвета. 1мл 0,1 моль/л серебра нитрата соответствует 0,005844 г натрия хлорида.
NaBr + AgNO 3 → AgBr↓ бел. + NaNO 3
В т.к.т. 2 AgNO 3 + K 2 CrO 4 → Ag 2 CrO 4 ↓ Кирп. красн + 2KNO 3 
Расчет отклонения:
D абс =6,16 – 6 = 0,16;
(по П №305 допустимо 3%).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Furacilini 1,0
Aq. purificatae ad 5000 ml
Описание:
Прозрачный раствор желтого цвета, солено-горького вкуса. Общий объем 5 л.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Фурацилин. К 0,5 мл раствора прибавляют 3 капли раствора натрия гидроксида. Появляется оранжево-красное окрашивание.
Натрия хлорид. К 2-3 каплям ЛФ прибавляют 1 мл воды очищенной, 5-6 капель разведенной кислоты азотной и 2-3 капли раствора серебра нитрата. Образуется белый творожистый осадок.
NaCl + AgNO 3 → AgCl↓ бел. + NaNO 3
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Фурацилин (фотоэлектроколориметрически). Обоснование метода – см. Rp №1.
К 0,5 мл раствора прибавляют точно 7,5 мл воды, 2 мл 0,1 моль/л раствора гидроксида натрия и перемешивают. Через 20 мин измеряют оптическую плотность окрашенного раствора (D 1) при длине волны около 450 нм в кювете с толщиной слоя 3 мм.
Раствор сравнения – вода.
Параллельно проводят реакцию с 0,5 мл 0,02% стандартного раствора фурацилина (0,0001) и измеряют оптическую плотность (D 2).
Расчет отклонения:
D абс =1,046 –1= 0,046;
(по П №305 допустимо 5%)
Натрия хлорид (аргентометрически методом Мора). Метод основан на способности натрия хлорида реагировать с серебра нитратом с образованием серебра хлорида.
К 0,5 мл ЛФ прибавляют 1 каплю хромата калия и титруют 0,1 моль/л р-ром серебра нитрата до оранжево-желтого цвета. 1мл 0,1 моль/л серебра нитрата соответствует 0,005844 г натрия хлорида.
NaCl + AgNO 3 → AgCl↓ бел. + NaNO 3
В т.к.т. 2 AgNO 3 + K 2 CrO 4 → Ag 2 CrO 4 ↓ Кирп. красн + 2KNO 3 
(D
отн
=0%)
Заключение:
Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
5.12.03
Проверка на подлинность порошков:
Magnesii sulfas - Магния сульфат
Описание: Представляет собой бесцветные призматические выветривающиеся кристаллы.
Mg 2+ К 0,5 г порошка прибавляют 1 мл воды, затем по 5-6 капель раствора аммония хлорида, натрия фосфата и 3-4 капли раствора аммиака. Образуется белый кристаллический осадок, растворимый в разведенной кислоте уксусной.
SO 4 2-
Заключение:
Natrii citras – Натрия цитрат
Описание: Белый кристаллический порошок солоноватого вкуса, без запаха, выветривающийся на воздухе.
0,5 г препарата растворяют в 1 мл воды, прибавляют 0,5 мл 50% раствора кальция хлорида и кипятят 5 минут. Образуется белый осадок, растворимый в разведенной соляной кислоте.
Заключение: подлинность препарата подтверждена.
Cupri sulfas – Меди сульфат
Описание: Синие кристаллы и синий кристаллический порошок без запаха.
SO 4 2- К 0,5 г порошка прибавляют 1 мл воды, затем 5-6 капель раствора бария хлорида. Образуется белый осадок, нерастворимый в разведенных минеральных кислотах.
Cu 2+ К 0,5 г порошка прибавляют 1 мл воды, затем по каплям раствор аммиак. Образуется голубой осадок. После добавления избытка раствора аммиака осадок растворяется и появляется темно-синее окрашивание.
Cu 2 (OH) 2 SO 4 + (NH 4) 2 SO 4 + 6NH 4 OH → 2SO 4 + 8 H 2 O
Заключение: подлинность препарата подтверждена.
Rp: Magnesii sulfatis 20,0
Aq. purificatae ad 2000 ml
Tinct. Valerianae 20 ml
Sol. Citrali 1% - 20 ml
Описание:
Мутная жидкость с запахом цитраля и валерианы. Общий объем 2040 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Магния сульфат. См. Rp №7.
Натрия бромид. См. Rp №7.
Раствор цитраля.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Магния сульфат
Расчет отклонения:
D абс =20 – 19,64 = 0,36;
(по П №305 допустимо 3%).
Натрия бромид
Расчет отклонения:
D абс =20 – 19,73 = 0,27;
(по П №305 допустимо 3%).
Заключение:
Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
8.12.03
Описание:
представляет собой бесцветную, прозрачную жидкость без запаха , без механических примесей. Общий объем – 1000 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Эуфиллин.
К 0,5 мл препарата прибавляют по каплям раствор меди сульфата. Раствор окрашивается в яркий фиолетовый цвет, обусловленный образование комплекса сульфата меди с этилендиамином (подобно комплексу CuSO 4 с раствором аммиака – см. 5.12.03
«Анализ порошка меди сульфата»).
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Эуфиллин (метод нейтрализации). Метод основан на способности этилендиамина, как основания, нейтрализовать соляную кислоту.
К 1 мл препарата прибавляют 1 каплю метилоранжа и титруют 0,1 моль/л раствором соляной кислоты.
Расчет отклонения:
D абс =10,03 – 10 = 0,03;
(по П №305 допустимо 3%).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Sol. Natrii bromidi 3% – 200 ml
Описание:
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Натрия бромид.
См. Rp №7.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Натрия бромид
(D
отн
=0).
Заключение:
Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Sol. Calcii chloridi 10% – 200 ml
Описание:
Бесцветная, прозрачная жидкость, без запаха и механических примесей. Общий объем 200 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Хлорид-ион (см ранее).
Кальций-ион.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Кальция хлорид (Рефрактометрически). Обоснование метода и методику см. выше.
(D
отн
=0).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Dibazoli 0,0005
Описание: белый кристаллический порошок.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Дибазол.
Растворяют 0,05 г порошка в 1 мл воды, прибавляют 2 капли разведенной соляной кислоты, 9 капель 0,1 моль/л раствора йода и взбалтывают. Постепенно образуется осадок красно-бурого цвета с перламутровым блеском.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Дибазол (метод нейтрализации). Метод основан на том, что дибазол является солью соляной кислоты (дибазола гидрохлорид).
К 0,1 г порошка прибавляют 2 мл 96% этанола, нейтрализованного по фенолфталеину, и титруют 0,1 моль/л раствором натрия гидроксида до розового окрашивания.
HCl + NaOH → NaCl + H 2 O
Расчет отклонения:
D абс =0,0005 – 0,000489 = 0,0000106;
(по П №305 допустимо 15%).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Magnesii sulfatis 4,0
Aq. purificatae 200 ml
Tinct. Valerianae 4 ml
Sol. Citrali 1% - 4 ml
Описание:
Мутная жидкость с запахом цитраля и валерианы. Общий объем 208 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Магния сульфат. См. Rp №7.
Натрия бромид. См. Rp №7.
Раствор цитраля.
Определяется по характерному запаху.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Магния сульфат
(трилонометрически). Обоснование метода и методику см. Rp №7. 
Расчет отклонения:
D абс =4 – 3,9= 0,1;
(по П №305 допустимо 4%).
Натрия бромид
(аргентометрически методом Мора). Обоснование метода и методику см. Rp №7.
Расчет отклонения:
D абс =4,02 – 4 = 0,02;
(по П №305 допустимо 4%).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Magnesii sulfatis 8,0
Tinct. Valerianae 8 ml
Sol. Citrali 1% - 8 ml
Описание:
Мутная жидкость с запахом цитраля и валерианы. Общий объем 216 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Магния сульфат. См. Rp №7.
Раствор цитраля.
Определяется по характерному запаху.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Магния сульфат
(трилонометрически). Обоснование метода и методику см. Rp №7. 
Расчет отклонения:
D абс =8,05 – 8,0= 0,05;
(по П №305 допустимо 3%).
Заключение:
Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
9.12.03
Rp: Sol. Dimedroli 1% - 50 ml
Описание:
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Димедрол. К 0,5 мл препарата прибавляют по стенке концентрированную серную кислоту. Появляется желтое окрашивание, исчезающее при взбалтывании.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Димедрол (аргентометрически методом Фаянса). Метод основан на способности соляной кислоты (димедрола гидрохлорид) реагировать с серебра нитратом с образованием серебра хлорида.
К 1 мл препарата прибавляют 1 каплю бромфенолового синего, по каплям разведенную уксусную кислоту до зеленовато-желтого окрашивания и титруют 0,1 моль/л раствором серебра нитрата до фиолетового окрашивания.
HCl + AgNO 3 → AgCl↓ + HNO 3
Расчет отклонения:
D абс =0,52 – 0,5 = 0,02;
(по П №305 допустимо 8%).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Sol. Novocaini 1% - 50 ml
Описание:
представляет собой бесцветную, прозрачную жидкость без запаха, без механических примесей. Общий объем – 50 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Новокаин.
К 0,5 мл препарата прибавляют 2 капли разведенной серной кислоты и 3 капли 0,1 моль/л раствора калия перманганата. Фиолетовая окраска тотчас исчезает.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Новокаин (аргентометрически методом Фаянса). Метод основан на способности соляной кислоты (новокаина гидрохлорид) реагировать с серебра нитратом с образованием серебра хлорида.
К 0,5 мл препарата прибавляют 1 каплю бромфенолового синего, по каплям разведенную уксусную кислоту до зеленовато-желтого окрашивания и титруют 0,1 моль/л раствором серебра нитрата до фиолетового окрашивания.
HCl + AgNO 3 → AgCl↓ + HNO 3
Расчет отклонения:
D абс =0,52 – 0,5 = 0,02;
(по П №305 допустимо 8%).
Заключение:
Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
11.12.03
Rp: Sol. Calcii chloridi 1% – 50 ml
Описание:
Бесцветная, прозрачная жидкость, без запаха и механических примесей. Общий объем 50 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Хлорид-ион (см ранее).
Кальций-ион. К 1 мл ЛФ прибавляют по 2 капли гидроксида аммония и хлорида аммония, 4 капли раствора аммония оксалата. Образуется белый осадок, растворимый в разведенных минеральных кислотах.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Кальция хлорид (трилонометрически). Метод основан на образовании устойчивого комплекса Трилона Б с ионами Ca 2+ .
К 0,5 мл ЛФ прибавляют 1 мл аммиачного буферного раствора, 1 каплю раствора кислотного хром черного специального и титруют 0,05 моль/л раствором Трилона Б до синего окрашивания.
В точке эквивалентности:
(D
отн
=0).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Проверка на подлинность порошка норсульфазола
Описание: Белый кристаллический порошок без запаха. Почти нерастворим в воде. Растворим в разведенных минеральных кислотах и растворах едких щелочей.
0,1 г препарата растворяют в 1 мл разведенной соляной кислоты и прибавляют 1 мл 0,1 моль/л раствора нитрита натрия; 1мл полученного раствора приливают к 1мл щелочного раствора β-нафтола. Появляется вишнево-красное окрашивание.
0,1 г препарата взбалтывают с 3 мл 0,1 моль/л раствора натрия гидроксида в течение 2мин и фильтруют; к фильтрату прибавляют 1 мл раствора меди сульфата; образуется осадок грязно-фиолетового цвета.
Заключение:
подлинность препарата подтверждена.
15.12.03
Rp: Sol. Euphyllini 1% – 1000 ml
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Sol. Calcii chloridi 2% – 100 ml
Описание:
Бесцветная, прозрачная жидкость, без запаха и механических примесей. Общий объем 100 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Хлорид-ион (см ранее).
Кальций-ион.
См Rp №13.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Кальция хлорид (Рефрактометрически). Обоснование метода и методику См Rp №13.
Расчет отклонения:
D абс =2,05 – 2 = 0,05;
(по П №305 допустимо 5%).
Заключение:
Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Sol. Ac. borici 2% – 70 ml
Описание:
Бесцветная прозрачная жидкость, без запаха, без механических примесей. Общий объем – 70 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Кислота борная. Выпаривают 5 капель раствора на водяной бане. К сухому остатку прибавляют 2 мл 96% этанола и поджигают. Наблюдают пламя с зеленой каймой.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Кислота борная (методом нейтрализации). Метод основан на реакции нейтрализации борной кислоты раствором натрия гидроксида.
К 0,5 мл раствора прибавляют 1 каплю фенолфталеина, 1 мл глицерина, титруют 0,1 моль/л раствором натрия гидроксида.
Расчет отклонения:
D абс =1,42 – 1,4 = 0,02;
(по П №305 допустимо 5%).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Rp: Dimedroli 0,12
Sol. Ac. borici 2% ad 60 ml
Описание:
Бесцветная прозрачная жидкость, без запаха, без механических примесей. Общий объем – 60 мл.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
Кислота борная. См. Rp № 23.
Димедрол. См. Rp №17.
Цинка сульфат. К 0,5 мл раствора прибавляют 2 капли раствора калия ферроцианида. Образуется белый студенистый осадок, нерастворимый в разведенной соляной кислоте.
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Димедрол. См. Rp №17.
(D
отн
=0%)
Кислота борная и димедрол (метод нейтрализации). См. Rp № 23.
Щелочью будет титроваться и кислота борная и димедрол.
Расчет отклонения:
D абс =1,2 – 1,18 = 0,02;
(по П №305 допустимо 5%).
Цинка сульфат
(трилонометрически). Метод основан на образовании устойчивого комплекса Трилона Б с ионами Zn 2+ .
К 0,5 мл ЛФ прибавляют 1 мл аммиачного буферного раствора, 1 каплю раствора кислотного хром черного специального и титруют 0,05 моль/л раствором Трилона Б до синего окрашивания.
Уравнения химических реакций аналогичны на магния сульфат – см. Rp №7.
(D
отн
=0%)
Заключение:
Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
16.12.03
Rp: Sol. Hydrogenii peroxydi 6% - 4 l
Описание:
Представляет собой бесцветную, прозрачную жидкость со слабым своеобразным запахом. Общий объем 4 литров.
ОПРЕДЛЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ
КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
(по ГФ X допустимо отклонение 5,7-6,3%).
Заключение: Данная лекарственная форма приготовлена удовлетворительно.
Оценка за практику: _______________
Руководитель практики от аптеки №75: _______________
Заведующая аптекой №75: _______________
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
«УТВЕРЖДАЮ»:
Проректор по учебной работе
_______________________ //
2011 г
«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»:
«____»___________2011 г.
Рассмотрено на заседании кафедры неорганической и физической химии «____»___________ 2011 года. Протокол № _____.
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.
Объем 17 стр.
Зав. кафедрой ____________________//
«____»___________ 2011 г.
Рассмотрено на заседании УМК ИМЕНИТ.«___» _____________ 2011 г. Протокол № __.
Соответствует ФГОС ВПО и учебному плану образовательной программы .
«СОГЛАСОВАНО»:
Председатель УМК _________________/ /
«____»_____________2011 г.
«СОГЛАСОВАНО»:
Зав. методическим отделом УМУ_____________/ А/
«____»_____________2011 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Химическое отделение ИМЕНИТ
ХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПРАКТИКА
Учебно-методический комплекс. Рабочая программа
для студентов направления 020100.62 «Химия».
Профили подготовки «Физическая химия», «Неорганическая химия и химия координационных соединений» очной формы обучения.
Тюменский государственный университет
2011
Бурханова -технологическая практика . Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 020100.62 «Химия», профили подготовки «Физическая химия», «Неорганическая химия и химия координационных соединений», форма обучения очная. Тюмень, 2011, 17 стр.
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.
Практика закрепляет знания и умения, приобретаемые обучающимися в результате освоения теоретических курсов, вырабатывают практические навыки, и способствует комплексному формированию общекультурных и профессиональных компетенций обучающегося.
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: заведующий кафедрой неорганической и физической химии
© Тюменский государственный университет, 2011.
© , 2011.
Цели практики:
Цель производственной химико-технологической практики - способствовать формированию общего представления студентов о будущей профессиональной деятельности и развитию интереса к профессии.
Производственная практика имеет важное значение для обеспечения единства теоретической и практической подготовки будущих бакалавров, комплексного формирования системы знаний и организационных умений, что может обеспечить становление профессиональных компетенций будущего бакалавра.
1. Задачи практики:
Задачи производственной химико-технологической практики бакалавров по направлению 020100.62 «Химия»:
· ознакомление с реальным технологическим процессом, работой предприятия;
· приобретение первых практических навыков по избранной специальности;
· закрепление теоретических знаний, полученных студентами в ходе обучения по направлению подготовки;
· ознакомление с методами анализа объектов природного и технического происхождения;
· подготовка объектов исследований;
· выбор технических средств и методов испытаний;
· получение навыков работы на современном оборудование аналитических и научно-исследовательских лабораторий;
· участие в выполнении аналитических, научно-исследовательских и прикладных работ лабораторий и предприятий химического профиля;
· обработка результатов эксперимента;
· подготовка отчета о выполненной работе ;
· приобретение опыта организаторской и воспитательной работы .
3. Место практики в структуре ООП бакалавриата
Производственная практика является обязательным видом учебной работы бакалавра, входит в раздел «Б.5. Учебная и производственная практики» ФГОС ВПО по направлению 020100.62 «Химия».
Производственной практике предшествует изучение следующих дисциплин: «Общая химия», «Неорганическая химия», «Аналитическая химия», «Физическая химия», «Химическая технология», «Введение в физико-химический анализ».
Прохождение производственной практики является необходимой основой для последующего изучения ряда дисциплин вариативной части и курсов по выбору, подготовки выпускной квалификационной работы.
4. Формы проведения практики
Производственная практика включает в себя практику по профилю подготовки (технологическую, исполнительскую, лаборантскую и т. п.), научно-исследовательскую практику, педагогическую (научно-педагогическую) практику.
5. Место и время проведения практики
Производственная практика проводится на 3 курсе после 6 семестра в течение 4 недель.
Студенты, обучающиеся по направлению 020100.62 «Химия» могут осуществлять самостоятельную практическую деятельность: в лабораториях научно-исследовательских институтов, вузов и других производственных организаций, на предприятиях химического профиля, или предприятиях и учреждениях, имеющих химические аналитические лаборатории). В институтах (на факультетах) Университета практика может быть организована на базе лабораторий соответствующих кафедр.
По окончании практики обучающиеся отчитываются о проделанной работе перед комиссией, состоящей из преподавателей - руководителей практики и представителей принимающей организации. Форма оценки (зачет, дифференцированный зачет с оценкой) предусматривается учебным планом.
6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения практики.
В результате прохождения производственной практики обучающийся должен приобрести следующие практические навыки, умения, общекультурные и профессиональные компетенции:
общекультурные компетенции (ОК):
· использует основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-6);
· владеет основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, имеет навыки работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-9);
· настойчив в достижении цели с учетом моральных и правовых норм и обязанностей (ОК-13);
· умеет работать в коллективе , готов к сотрудничеству с коллегами, способен к разрешению конфликтов и социальной адаптации (ОК-14);
· способностью в условиях развития науки и техники к критической переоценке накопленного опыта и творческому анализу своих возможностей (ОК-15);
профессиональными компетенциями (ПК):
· понимает сущность и социальную значимость профессии, основных перспектив и проблем, определяющих конкретную область деятельности (ПК-1);
· владеет основами теории фундаментальных разделов химии (прежде всего неорганической, аналитической, органической, физической, химии высокомолекулярных соединений, химии биологических объектов, химической технологии) (ПК-2);
· способностью применять основные законы химии при обсуждении полученных результатов, в том числе с привлечением информационных баз данных (ПК-3);
· владеет навыками химического эксперимента, основными синтетическими и аналитическими методами получения и исследования химических веществ и реакций (ПК-4);
· представляет основные химические, физические и технические аспекты химического промышленного производства с учетом сырьевых и энергетических затрат (ПК-5);
· владеет навыками работы на современной учебно-научной аппаратуре при проведении химических экспериментов (ПК-6);
· имеет опыт работы на серийной аппаратуре, применяемой в аналитических и физико-химических исследованиях (ПК-7);
· владеет методами регистрации и обработки результатов химических экспериментов (ПК-8);
· владеет методами безопасного обращения с химическими материалами с учетом их физических и химических свойств, способностью проводить оценку возможных рисков (ПК-9);
7. Структура и содержание практики
Общая трудоемкость учебной практики составляет 216 часов (6 зачетных единиц), 4 недели.
№п/п | Разделы (этапы) практики | Виды работы на практике, включая самостоятельную работу студентов | Продолжительность |
Подготовительный этап | 1. Подбор места практики. 2. Организационное собрание. 3. Инструктаж по технике безопасности . 3. Получение задания | За 3 месяца до начала практики За 1 месяц до начала практики |
|
Ознакомительный этап | Знакомство с объектом практики. Инструктаж по технике безопасности на предприятии, в лаборатории и на рабочем месте. | 1 неделя практики |
|
Сбор данных для выполнения индивидуального задания. Обработка и систематизация фактического и литературного материала Выполнение задания. | 2 - 4 неделя практики |
||
Заключительный | 4 неделя практики |
Подготовительный этап
Подготовительный этап начинается за 3 месяца до начала практики в соответствии с графиком учебного процесса. Место прохождения практики выбирается студентом и согласуется с кафедрой. Студент заключает индивидуальный договор с предприятием (учреждением, организацией), о прохождении производственной практики в 2-х экземплярах (1-й экземпляр остается на предприятии, 2-й экземпляр сдается руководителю практики на кафедру не позднее чем за 1 мес. до начала практики). Студент может также выбрать объект практики из числа рекомендованных кафедрой предприятий (учреждений, организаций), с которыми институтом заключены долгосрочные договора.
Руководителем практики от кафедры до начала практики проводится организационное собрание на котором студенты проходят инструктаж по технике безопасности, знакомятся с приказом ректора о направлении на практику, получают методические указания, задание и дневник прохождения практики.
Во время прохождения индивидуальной практики студент обязан:
· своевременно прибыть к месту прохождения практики и приступить к выполнению программы практики;
· строго выполнять внутренний распорядок, установленный на предприятии;
· выполнить работы, предусмотренные программой практики и индивидуальным заданием;
· выполнять административные и производственные указания руководителей практики, обеспечивать высокое качество выполняемых работ;
· регулярно отчитываться перед руководителем практики о проделанной работе;
· изучать и строго соблюдать правила охраны труда , техники безопасности и производственной санитарии;
· проводить необходимые исследования, опыты, наблюдения и сбор материалов для отчета;
· нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты наравне со штатными работниками;
· систематически вести дневник производственной практики;
· по результатам практики подготовить письменный отчет.
Ознакомительный этап
На первой неделе практики:
· знакомство с руководителем практики от предприятия, с предприятием, коллективом лаборатории;
· прохождение инструктажа по технике безопасности;
· формулирование цели и задач работы;
· знакомство с учредительными документами , производственной структурой и деятельностью;
Экспериментальный (исследовательский) этап
Студент:
· работает в качестве стажера (основного работника);
· собирает информацию, необходимую для выполнения задач практики, обработка и анализ данных;
Заключительный этап
На заключительном этапе студент:
· обобщает и систематизирует собранные на предприятии данные и составляет отчет о выполнении программы практики и индивидуального задания;
· получает отзыв руководителя практики от предприятия (учреждения, организации) о производственной деятельности, приобретенных умениях и выполненных работах и оценку за прохождение практики на предприятии;
· оформляет «Дневник производственной практики» в соответствии с требованиями;
· сдает отчет и дневник руководителю практики от кафедры, защищает отчет.
На защите студент должен изложить основные положения отчета, собственные выводы, ответить на вопросы руководителя практики.
8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на практике
Выполнение видов работ (аналитических измерений, определений) согласно производственной деятельности предприятия, области аккредитации лаборатории.
9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на практике
Для организации самостоятельной работы студентов на практике рекомендована литература:
2.
4. , Кочетова информация. Что, где и как искать химику в литературе. М.: Химия. 1988.
5. Гефтер работы с химической литературой. М.: Химия. 1979.
6. Поиск химической информации. Справочное руководство по использованию традиционных и компьютерных средств. М.: 1990.
7. Специальная литература (указывается руководителем практики от предприятия).
Примерные задания на практику:
Задания на практику разрабатываются руководителем практики от кафедры, исходя из специфики производственной деятельности предприятия, организации, учреждения или области аккредитации лаборатории.
1. Ознакомится с производственной деятельностью Антипинского нефтеперерабатывающего завода.
2. Методы водоочистки и водоподготовки, используемые на Тюменском водоканале.
3. Ознакомится с методами анализа нефтепродуктов.
4. Ознакомится со структурой и функциями Центральной химической лаборатории Тюменской ТЭЦ-2.
5. Структура, основные задачи и функции «Лаборатории контроля химических и физических факторов» Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области .
6. Ознакомится с экспериментальными и аналитическими методами исследования углеводородных систем в лабораториях ТюменНИИгипрогаз.
По завершении производственной практики студент должен представить следующие документы отчетности:
· дневник практики
· отчёт по практике,
· отзыв (характеристика) от подразделения, в котором проходили практику.
При оценке результатов работы студента на практике принимаются во внимание выполнение студентом заданий практики, полнота, грамотность, правильность оформления отчетной документации, характеристика, данная руководителем практики от предприятия.
Оформление отчета
Примерный объем отчета - 8-10 страниц машинописного текста. При его оформление используется 14 размер шрифта, межстрочный интервал – 1,5, поля: верхнее, нижнее – 20 мм, левое – 30 мм, правое – 10 мм. Нумерация проставляется внизу страницы, по центру, начиная со второй. Титульный лист отчета оформляется по образцу (приложение 1).
Структура отчета:
· сроки прохождения практики;
· цели и задачи практики;
· особенности организационной структуры лаборатории или предприятия, занимающегося химическим производством;
· функции структурного подразделения, в котором студент проходил практику;
· производимая продукция или область аккредитации лаборатории;
· описание применяемых методов анализа или синтеза (разделения, очистки продуктов производства);
· описание анализов, выполненных студентом;
· применяемые методы защиты окружающей среды, утилизация отходов;
· анализ результатов работы отдела за период времени;
· заключение (основные выводы, рекомендации);
· формы документов, используемые в работе отдела, в котором студент проходил практику (оформляются как приложение к отчету).
Отчеты должны быть подписаны руководителем практики от предприятия или лаборатории (подпись заверяется печатью организации) и сданы на кафедру не позднее 5 сентября , защита отчетов проходит до 31 сентября текущего учебного года.
Отзыв по практике
Студенты должны предоставить отзыв от подразделения, где они проходили практику, в котором указывается следующее:
· полнота и качество выполнения программы практики и индивидуального задания;
· степень подготовленности студентов к выполнению должностных обязанностей;
· наличие навыков в использовании технических средств и приборов;
· умение составлять служебные документы;
· организаторские способности;
· морально-волевые качества, дисциплинированность и исполнительность, общий кругозор и культурный уровень;
· оценка за практику.
Отзыв подписывается руководителем практики от предприятия (лаборатории) и заверяется печатью.
Оформление дневника производственной практики
В дневнике календарный план работы с датами выполнения каждого вида работ и отметками руководителя практики от предприятия о выполнении заполняется ежедневно. Дневник производственной практики должен быть заверен подписью руководителя предприятия (лаборатории) и печатью.
11. Учебно-методическое и информационное обеспечение практики
11.1. Основная литература:
1. Охрана труда и техника безопасности при проведении работ в лабораториях химического факультета Тюменского государственного университета. Тюмень. Изд-во ТюмГУ. 1986, 2003.
2. , Зинюк -химические основы неорганической технологии. Л.: Химия, 1985г.
3. Основы химической технологии / Под ред. М.: Высшая школа. 1991.
4. , . Общая химическая технология, М.: ИКЦ «Академкнига», 2003 г.
5. и др. Общая химическая технология. М.: Высш. школа. 1984.
6. Касаткин процессы и аппараты химической технологии. М.: Альянс 2005.
7. Процессы и аппараты химической технологии: основы инженерной химии / Под ред. . СПб: Химия, 1996.
8. Соколов технология: в 2 т.: пособие для студ вузов. М.: ВЛАДОС. 2003.
9. , Сафронов химическая технология и основы промышленной экологии. М.: Химия, 1999.
11.2. Дополнительная литература:
1. Общий курс процессов и аппаратов химической технологии. Кн.1 и 2. Под ред. . М.: Высшая школа. 2003.
2. Дытнерский и аппараты химической технологии: В 2 кн. М.: Химия, 2002.
3. Лебедев и химическая технология основного органического и нехимического синтеза. М.: Химия, 1988.
12. Материально-техническое обеспечение практики
Предприятие, на базе которого студент проходит производственную практику,
· должно предоставить необходимое материально-техническое обеспечение;
· создать необходимые условия для выполнения студентами программы практики;
· предоставить необходимые материалы и документацию;
· обеспечить студентам безопасную организацию работы;
· назначить квалифицированных специалистов для руководства производственной практикой;
· по окончании практики дать характеристику о работе каждого студента.
Приложение 1.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
Химическое отделение ИМЕНИТ
Кафедра неорганической и физической химии
ОТ ЧЕТ
по химико-технологической практике
Место практики: _____________________________________________
(наименование предприятия, организации полностью)
Выполнил студент гр.___________
_____________________________
Ф. И. О.
Руководитель от ТюмГУ
____________________ ________
Ф. И. О. подпись
Руководитель от предприятия
__________ _______ __________
Ф. И. О. подпись должность
место печати
Тюмень, 20___г.
Организационный день. Получение задания для прохождения производственной практики. Во второй половине дня прибытие на место прохождения практики – МП «Хлебозавод №3». Заполнение необходимых документов.
Знакомство с руководителем по практике – инженером технологом, Сухих Н.Н. Проведен вводный инструктаж по технике безопасности. Экскурсия по предприятию.
Рассмотрение вопросов по истории создания предприятия, его специфики.
Знакомство с ассортиментом продукции, выпускаемой предприятием.
Изучение технико-экономических показателей предприятия.
Изучение организационной структуры управления предприятия.
Ознакомление с организацией труда на предприятии, количеством работников с управлением персоналом.
Изучение сырьевой базы предприятия. Перечень предприятий, поставляющих сырье.
Рассмотрение сопроводительной документации при поставке сырья на предприятие. Соответствие сырья ГОСТам ТУ.
Контроль качества сырья, поступающего на предприятие.
Посещение складов хранения основного и вспомогательного сырья.
Изучение условий хранения сырья (температура, влажность, способы хранения).
Определение вместе со сменным технологом влажности, температуры и кислотности полуфабрикатов (опары,теста, заквасок).
Изучение технологии приготовления, «Есенинской» булки.
Изучение способов подготовки основного сырья.
Рассмотрение схемы технологического процесса производства «Есенинской» булки.
Рассмотрение отдельных стадий в технологическом процессе производства «Есенинской» булки.
Производственный контроль за ходом выполнения отдельных технологических операций.
Наблюдение за процессом работы производственной лаборатории.
Контроль качества готовой продукции и соответствие ее ГОСТу, ТУ и ОСТ.
Знакомство с условиями хранения готовой продукции.
Рассмотрение схем расположения производственных цехов.
Рассмотрение схем расположения складов готовой продукции.
Ознакомление с сопутствующими документами при вывозе готовой продукции.
Ознакомление с оборудованием, применяемым для производства «Есенинской» булки.
Изучение работы экспедиции и с соблюдением графика вывоза готовой продукции в торговлю.
Изучение технологических схем производственных линий.
Ознакомление с технологическим оборудованием: принципом работы марки.
Изучение работы технологического оборудования.
Ознакомление с общим санитарным состоянием предприятия.
Процесс мойки и дезинфекции технологического оборудования.
Изучение вопросов о периодичности мойки оборудования и утилизации моющего средства
Изучение источников горячего и холодного водоснабжения на предприятии.
Способы вентиляции на заводе.
Ознакомление с оборудованием, используемым для системы вентиляции.
Изучение фактического расхода воды на предприятии на различные нужды.
Сточные воды предприятия: вид и степень загрязнения.
Ознакомление с мероприятиями по охране труда на предприятии.
Участки образования вредных веществ и пути их распространения и снижения.
Изучение мероприятий, проводимых на предприятии по охране окружающей среды.
Ознакомление с противопожарными средствами и средствами индивидуальной защиты.
Анализ травматизмов на предприятии.
Анализ информации, собранной в ходе прохождения практики. Написание отчетов и оформление дневника.
Окончание практики. Выдача характеристики. Подписание руководителем практики дневника, отчетов и путевки.
